Pastel de berenjenas
Fácil, barato y con pocos ingredientes Durante muchos años he declarado “NO ME GUSTAN LAS BERENJENAS” recuerdo que mi madre que era una gran cocinera camuflaba con arte las berenjenas con el fin de que yo cambie de opinión. Pero no lo conseguía. Tiene sentido, a mí no me gustaban muchas cosas. Mi familia entera […]
Gravlax, la famosa receta del salmón.
Viernes por la noche. Después de una sesión de marcha nórdica con mi amiga Nadia me invita a cenar a su casa. Pero no es una invitación cualquiera. Me dice: “tengo un salmón que te va a encantar. ¿Te gusta el salmón?”. ¡Claro!, respondí sin pensarlo. Llegamos, ponemos la mesa, mantel de lino blanco blanquísimo, […]
Aderezo de aguacate para ensaladas
Te propongo una manera diferente de darle sabor a tus vegetales. Ingredientes: 1 aguacate grande. 1 limón pequeño. 1 cucharada de semillas de girasol. Sal, pimienta y curry. Preparación: Lavar, pelar el aguacate y chafar hasta formar una pasta. Agregar el zumo del limón, las semillas y los condimentos a gusto.
Mermelada crudivegana de frambuesas y fresas
Si quieres un poco de dulce en tu desayuno o te apetece agregarle a tu yogur ese extra de sabor, te recomendamos esta receta. Rica, saludable sin azúcares añadidos y vegana. Ingredientes: 1 taza de frambuesas congeladas. 1 taza de fresas congeladas. 1 cucharada de semillas de chía. 1 cucharada de jugo de naranja o […]