Pastel de berenjenas
Fácil, barato y con pocos ingredientes Durante muchos años he declarado “NO ME GUSTAN LAS BERENJENAS” recuerdo que mi madre que era una gran cocinera camuflaba con arte las berenjenas con el fin de que yo cambie de opinión. Pero no lo conseguía. Tiene sentido, a mí no me gustaban muchas cosas. Mi familia entera […]
Gravlax, la famosa receta del salmón.
Viernes por la noche. Después de una sesión de marcha nórdica con mi amiga Nadia me invita a cenar a su casa. Pero no es una invitación cualquiera. Me dice: “tengo un salmón que te va a encantar. ¿Te gusta el salmón?”. ¡Claro!, respondí sin pensarlo. Llegamos, ponemos la mesa, mantel de lino blanco blanquísimo, […]
Tartar de salmón y pepinillos
Ingredientes 1 lomo de salmón congelado 5 pepinillos agridulces 1/2 aguacate 3 cucharadas de postres de salsa de soja 2 cucharadas de postre de mostaza granulada Elaboración Congelar el lomo de salmón 3 noches. Pasado el tiempo de congelación, cortar el salmón en dados. Incorporar en un recipiente.Cortar en dados el aguacate y los pepinillos. […]
Aderezo de aguacate para ensaladas
Te propongo una manera diferente de darle sabor a tus vegetales. Ingredientes: 1 aguacate grande. 1 limón pequeño. 1 cucharada de semillas de girasol. Sal, pimienta y curry. Preparación: Lavar, pelar el aguacate y chafar hasta formar una pasta. Agregar el zumo del limón, las semillas y los condimentos a gusto.
Mermelada crudivegana de frambuesas y fresas
Si quieres un poco de dulce en tu desayuno o te apetece agregarle a tu yogur ese extra de sabor, te recomendamos esta receta. Rica, saludable sin azúcares añadidos y vegana. Ingredientes: 1 taza de frambuesas congeladas. 1 taza de fresas congeladas. 1 cucharada de semillas de chía. 1 cucharada de jugo de naranja o […]
El batido especial de Lily
Hola soy Lily y este batido ¡me encanta y es riquísimo! Lo bebo antes entrenar si siento que necesito un extra de energía o también puedo beberlo después de una sesión de entrenamiento, porque algunas veces tengo hambre después de hacer mis rutinas. Ingredientes: 1 plátano. 2 dátiles. Medio aguacate (palta). Una pizca de jengibre […]
Sandwich de aguacate y tofu
Ingredientes: Pan 100% integral. 1/4 tofu. 1 aguacate (palta), mediano. 1 champiñón grande o 2 pequeños. Media cebolla. Un poco de cilantro. 5 judías verdes. Medio limón. 5 aceitunas. 2 cucharadas de Hummus. Hojas de espinaca cruda. 1 tomate mediano. Preparación: En un tazón agregar el aguacate picado y aplastar con un tenedor. Luego agregar […]